Presne kokosove in limetine pite

Presne kokosove in limetine pite (foto: osebni arhiv) osebni arhiv
3. 1. 2019 Vir: liza.aktivni.si

Drugačna sladica za leto 2019!

Sestavine:

Podlaga:

  • 1 skodelica kokosove moke
  • 1/2 skodelice mandljev
  • 5 medjool datljev
  • ščep himalajske soli
  • 1 žlica vode po potrebi

Krema:

  • 1/2 skodelice indijskih oreščkov
  • 1 skodelica kokosove kreme (gosta zgornja plast kokosovega mleka iz pločevinke)
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • sok 1/2 limete
  • lupinica 2 limet
  • nekaj listov sveže mete
  • kokosov čips
  • pistacije
  • koščki limete

Priprava:

V mešalniku zmeljemo kokosovo moko, mandlje, datlje in sol v fino zmes, oziroma dokler se ne sprimejo skupaj v kepo, po potrebi dodamo še kakšno žlico vode. Maso razporedimo v štiri manjše pekače za pite, lahko pa tudi v enega večjega. Za limetino kremo v mešalniku zmeljemo indijske oreščke, kokosovo mleko oz. kremo, sok in lupinico limete, javorjev sirup in sveže liste mete. Maso vlijemo na ohlajeno podlago, okrasimo s kokosom, nasekljanimi pistacijami, koščki limete in metinimi listi. Pite postavimo v zamrzovalnik za 1–2 uri, da se dobro strdijo.

Recept je prispevala Ana Čeperlin za spletno stran Malinca (www.malinca.si), kjer boste našli polno shrambo zdravja in preizkušenih receptov zdravih jedi.

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri