Ne pozabite na zdravo proso!
Za 4 osebe potrebujete:
- 300 g prosa
- 250 g brokolija
- sol
- 1 čebulo
- 4 stroke česna
- 2 žlici masla + maslo za model
- 300 g mešanih gob
- 4 jajca
- sveže mleti črni poper
- strto kumino
- mleti majaron
- vejice svežega majarona
Priprava:
1 Proso oplaknite pod vročo vodo, ga stresite v kozico, prilijte vodo (v razmerju 1 : 2), dodajte sol in proso kuhajte približno 20 minut.
2 Očistite brokoli in ga razdelite na brstiče. 1–2 minuti jih kuhajte v vreli slani vodi. Vzemite jih iz vode in jih za 30 minut stresite v zelo hladno vodo. Nato jih odcedite. Olupite čebulo in česen, oboje sesekljajte in stekleno popražite na stopljenem maslu. Dodajte sesekljane gobe, brokoli in vse skupaj pražite še 5 minut. Kozico odstavite in primešajte proso, jajca, sol in začimbe. Namastite model za narastke in ga napolnite s pripravljeno mešanico. Narastek približno 20 minut pecite v pečici, segreti na 180 stopinj.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
