To sadje pomaga pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom in vnetnimi procesi, zanimivi pa so tudi izsledki raziskav o njihovem vplivu na srce in zdravje prostate.
Sadje je pomemben del uravnotežene prehrane, saj nam zagotavlja vitamine, minerale, vlaknine in številne antioksidante. Med številnimi vrstami pa še posebej izstopajo drobne, borovnicam podobne tropske jagode, ki jih pogosto uvrščajo med tako imenovana superživila. Govorimo o acai jagodah, plodovih palme, ki raste predvsem na območju Amazonije.
Acai jagode so zelo občutljive in se hitro pokvarijo, zato jih boste zunaj območij, kjer rastejo, le redko našli sveže. Pogosteje so na voljo zamrznjene ali predelane, denimo v obliki prahu, izvlečkov, tinktur, kapsul ali tablet.
Skodelica zamrznjenih acai jagod vsebuje približno 414 kJ (99 kcal), sedem gramov maščob, sedem gramov ogljikovih hidratov in vlaknin ter dva grama beljakovin. V primerjavi z večino drugega sadja vsebujejo precej več maščob, zaradi česar so nekoliko bolj poseben vir energije. Večinoma gre za nenasičene maščobe.
Acai jagode vsebujejo tudi vlaknine, ki so pomembne za normalno delovanje prebavil in predstavljajo hrano koristnim črevesnim bakterijam. Raziskav o natančni hranilni sestavi celih acai jagod sicer ni veliko, nekateri podatki pa kažejo, da vsebujejo vitamin B6 ter minerale, kot so kalcij, kalij, magnezij in mangan.
Njihova največja posebnost pa se skriva v rastlinskih spojinah, zaradi katerih raziskovalci acai jagodam pripisujejo več potencialno koristnih učinkov.
Bogat vir antioksidantov
Acai jagode vsebujejo veliko zaščitnih fitokemikalij. To so rastlinske spojine z antioksidativnimi lastnostmi, ki pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom.
Oksidativni stres nastane, kadar je ravnovesje med prostimi radikali in antioksidativno obrambo telesa porušeno. Dolgotrajno lahko prispeva k poškodbam celic in razvoju različnih kroničnih bolezni.
Raziskave kažejo, da ima izvleček acai jagod močno antioksidativno delovanje. V manjši raziskavi je uživanje 200 mililitrov acai soka na dan v obdobju štirih tednov povečalo raven in aktivnost antioksidantov ter zmanjšalo nekatere kazalnike oksidativnega stresa. V drugi raziskavi so moški 15 dni vsak dan zaužili 400 gramov pulpe acai jagod. Raziskovalci so pri njih zaznali povečanje antioksidativne zmogljivosti krvi in zmanjšanje nekaterih kazalnikov poškodb celic.
Lahko pomagajo pri zmanjševanju vnetnih procesov
Fitokemikalije v acai jagodah nimajo le antioksidativnih, ampak tudi protivnetne lastnosti. Kronično vnetje je povezano s številnimi zdravstvenimi težavami, zato znanstvenike zanima, ali bi lahko določene snovi v prehrani pomagale vplivati na vnetne procese v telesu.
Dosedanje raziskave kažejo, da imajo rastlinske spojine v acai jagodah protivnetni potencial in bi lahko pomagale zmanjševati raven nekaterih beljakovin, povezanih z vnetjem. Za zanesljive zaključke o njihovem učinku pri ljudeh pa je potrebnih še več kakovostnih raziskav.
Zanimivi učinki na zdravje srca
Acai jagode vsebujejo več hranil in rastlinskih spojin, ki bi lahko ugodno vplivale na dejavnike, povezane z zdravjem srca in ožilja.
V eni od raziskav je vsakodnevno uživanje 200 mililitrov acai soka štiri tedne povečalo koncentracijo HDL-holesterola za 7,7 odstotka. HDL pogosto imenujemo tudi »dobri« holesterol, saj sodeluje pri odstranjevanju odvečnega »slabega« holesterola iz krvi.
Raziskovalci so preučevali tudi vpliv acai jagod na delovanje krvnih žil. Uživanje smutija z acai jagodami ob zajtrku z veliko maščobami je bilo povezano z izboljšanjem njihovega delovanja oziroma sposobnosti prilagajanja pretoku krvi. Nekatere raziskave poleg tega nakazujejo, da bi acai lahko ugodno vplival na raven krvnega sladkorja, krvni tlak in inzulin. Vse to so dejavniki, ki so pomembni tudi za zdravje srca in ožilja.
Kljub spodbudnim ugotovitvam acai jagod ne gre razumeti kot čudežnega sredstva za zaščito srca. Na zdravje srca vplivajo celotna prehrana, gibanje, telesna teža, kajenje, alkohol, spanec, genetika in številni drugi dejavniki.
Kaj pa rak prostate?
Acai jagode so bogate z rastlinskimi spojinami, med katerimi so tudi antocianini. Prav ti pigmenti dajejo jagodam značilno temno vijolično barvo, raziskovalce pa zanimajo tudi zaradi njihovih antioksidativnih in drugih bioloških učinkov.
Nekaj pozornosti je pritegnila raziskava, v kateri so sodelovali bolniki s ponavljajočim se rakom prostate. Uživali so pripravek iz izvlečkov čajev in sadnih sokov, pri katerem je 80 odstotkov sadnega dela predstavljal acai. Približno 60 mililitrov pripravka so pili dvakrat na dan 36 tednov.
Raziskovalci so spremljali prostata specifični antigen oziroma PSA. Pri 71 odstotkih sodelujočih se je čas podvojitve vrednosti PSA podaljšal, pri delu udeležencev pa se je njegova raven tudi znižala. PSA se med drugim uporablja pri spremljanju raka prostate, zato lahko spremembe njegove ravni oziroma časa podvojitve zdravnikom ponudijo pomembne informacije o poteku bolezni.
Toda rezultate je treba razlagati previdno. Pripravek, uporabljen v raziskavi, namreč ni vseboval samo acai jagod, temveč več različnih sestavin. Zato iz raziskave ni mogoče ugotoviti, kolikšen delež opaženega učinka bi lahko pripisali prav acai jagodam.
Trenutni dokazi zato ne kažejo, da bi acai jagode lahko zdravile raka prostate ali nadomestile standardno zdravljenje. Raziskave pa odpirajo zanimiva vprašanja o njihovih rastlinskih spojinah in morebitnih učinkih, ki jih bo treba podrobneje raziskati v prihodnjih študijah.
Vir: jutarnji.hr
