Kar temu skoraj neuglednemu gomolju manjka pri estetiki, hitro prekrije prijetna, dokaj nežna aroma po zeleni.
Zakaj je zdrava
Gomoljna zelena vsebuje veliko vitamina K, ki je pomemben za rast kosti, hkrati pa je dober vir vitamina C in kalija.
Kako jo pripravimo
Vedno jo najprej pošteno umijte in olupite. V juhah in obarah je okusna v kombinaciji z drugo gomoljasto in korenasto zelenjavo, surovo pa lahko nastrgate v zeljno solato.
Ko boste naslednjič pripravljali pire krompir, lahko polovico tega zamenjate z zeleno. Pripravite jo enako kot krompir: olupite jo, jo skuhajte in pretlačite. Zelena bo jedi dodala ščepec sladkobe in arome po zemlji.
foto: Shutterstock
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
