Pogosto je ne uživamo dovolj, čeprav ščiti srce in preprečuje številne srčno-žilne zaplete.
Ko razmišljamo o zdravju srca, se pogosto osredotočimo na to, česa ne bi smeli jesti. A enako pomembno je, kaj bi morali vključiti v prehrano – in prav tu pogosto pozabimo na eno ključnih sestavin: vlaknine.
Čeprav so vlaknine najbolj znane po svojem vplivu na prebavo, njihova vloga v telesu sega veliko dlje. So močan zaveznik v boju proti povišanemu holesterolu, visokemu krvnemu tlaku in celo nestabilnemu krvnemu sladkorju.
Vlaknine v prehrani pomagajo pospeševati prebavo, a njihova topna oblika ima še eno pomembno funkcijo – zniževanje ravni LDL ("slabega") holesterola. V črevesju se vežejo na žolčne kisline, kar spodbudi jetra, da iz krvnega obtoka odstranijo LDL holesterol in proizvedejo nove količine žolča. Rezultat? Znižana raven holesterola v krvi.
Hkrati vlaknine pripomorejo k zniževanju krvnega tlaka. Že dodatnih 5 gramov vlaknin dnevno lahko povzroči opazen padec tlaka. Zakaj? Ker večji vnos vlaknin pogosto pomeni manj predelane hrane, manj natrija in manj "praznih kalorij". Poleg tega vlaknine hranijo koristne črevesne bakterije, ki lahko vplivajo na širjenje žil – kar pomaga znižati pritisk.
Visok krvni sladkor je povezan s povečanim tveganjem za bolezni srca. Tudi tukaj vlaknine igrajo ključno vlogo: upočasnijo absorpcijo glukoze v krvni obtok, s čimer pomagajo ohranjati stabilen nivo sladkorja. Dolgoročno lahko prispevajo k boljšemu odzivu telesa na inzulin in splošnemu izboljšanju presnove sladkorjev.
Kako v prehrano vključiti več vlaknin?
Največ topnih vlaknin najdemo v ovsu, ječmenu, jabolkih, hruškah, sladkem krompirju, brokoliju, fižolu in leči. Poskrbite, da je na vašem krožniku vedno vsaj ena od omenjenih sestavin, hkrati pa naj so vaši obroki bogati z vsemi vrstami sadja, zelenjave, oreščkov in polnozrnatih izdelkov.
Vir: mondo.rs