Biti aktivne in imeti dovolj časa zase, je v sodobni družbi, ko smo vedno bolj vpete v vsakdanjo tekmo s časom in usklajevanjem službenih obveznosti z družino, skoraj utopija. Zavedati se moramo, da ima okolje, v katerem živimo, pomemben vpliv na naše zdravje in počutje. Pravilna uravnotežena prehrana v kombinaciji z redno telesno dejavnostjo izboljšuje kakovost življenja. Zlasti odločitve, povezane z načinom prehranjevanja in izbiro boljših živil, nagibajo tehtnico v pozitivno smer.
Biti aktivna, pomeni biti vsakodnevno vsaj pol ure neprekinjeno telesno aktivna, imeti redne obroke z veliko sveže zelenjave in sadja, ravno pravšnjo količino beljakovin, dovolj sestavljenih ogljikovih hidratov in manj predvsem nasičenih in transmaščob. Malica na delovnem mestu ne sme biti problem, zato vam predlagamo poletno solato, ki jo lahko pripravite že dan prej in shranite v hladilniku!
Poletna solata
Sestavine: 100 g rdeče mesnate paprike, 100 g paradižnika, 50 g zelene solate, 50 g Slim Fit hrenovke Mediteran, 80 g kock opečenega polnozrnatega kruha, 5 g pinjol, 5 g olja makadamije, svežo baziliko, malo soli in balzamičnega kisa
Priprava:
Iz zgornjih sestavin pripravimo okusno in uravnoteženo malico v obliki poletne solate. Svežo papriko in paradižnik narežemo na majhne kocke, solato otrebimo, dodamo na kocke narezan opečen kos polnozrnatega kruha ali opečenca, hladno narezano Slim Fit hrenovko Mediteran in grobo sesekljane pinjole.
Mediteranski okus poudarimo s svežo baziliko, kakovostnim oljem makadamije in nekaj kapljicami balzamičnega kisa ali limone. Pri uporabi soli bodite previdni in zmerni. Slovenci radi solimo preveč!
Andreja Širca Čampa, univ. dipl. inž. - klinična dietetičarka