Ali ste človek predsodkov?
Predsodki so prepričanja, ki jih razvijemo o neki stvari, ne da bi jo v resnici sploh poznali. Zavirajo razvoj in preprečujejo zanimiva izkustva, ki bogatijo človeka.
V nekem trenutku sem se odločila, da se hočem znebiti nekoristne navlake mentalnih smeti, ki sem jih nabrala na svoji poti. Lotila sem se preizkušanja in spoznavanja stvari, ki sem jih prej odločno zavračala.
Pričakala so me čudovita presenečenja. Življenje je dobilo novo dimenzijo. Zdaj z veseljem pričakujem novo in neznano.
Tudi o presni prehrani sem imela v svoji polpretekli zgodovini natančno izdelano mnenje. Ne da bi prebrala eno knjigo o tem, spoznala enega presnojedca ali okusila eno 'živo' jed, ki ne bi bila solata, mi je bilo popolnoma jasno, da je takšna hrana nezanimiva, presnojedci pa vsi napol shirani.
Ko sem pokukala čez okvir, ki sem si ga postavila, sem imela kaj videti.
Presna hrana je neverjetna in presenetljiva
Odkrila sem bogastvo nepoznanih okusov, občutila blagodejno delovanje presnih jedi na počutje, spoznala neverjetne, dobrosrčne ljudi, ki mi vračajo vero v človeško dobroto.
Nisem postala presnojedka. V družinsko prehrano pa sem vključila zelo veliko presnih jedi. Prvo mesto na top lestvici presnega pri nas vsekakor pripada svežim kašastim sokovom, tako imenovanim smoothiejem.
Za zajtrk, za malico ali kadar si želimo malo zdravega crkljanja pri nas zarohni močan kuhinjski mešalnik. Vanj stresemo zelene zelenjavne lističe, raznobarvno sadje in še kaj ter ustvarjamo vedno nove kombinacije.
Slasten jedilnik, ki ga predlaga Zeleni ponedeljek:
Zajtrk:
- Kašasti zelenjavno-sadni sok
Kosilo:
- Pečeni krompir z rožmarinom
- Ratatouille (zelenjavni ragu po provansalsko)
- Drobnolistnata zelena solata s korenjem
- Melona z limono, ingverjem in meto
Večerja:
- Pita z blitvo
Recepte z natančnimi navodili in pojasnili lahko preberete na www.zeleniponedeljek.si.
Katja Mrzel, pobudnica društva Zeleni ponedeljek, nutricionistka in mojstrica hranjenja