V kateri hrani so vitamini?

Vitamin A je v rdeči (korenje, paradižnik . . ), temno zeleni (špinača, peteršilj, solate . . ) in rumeni zelenjavi, rdečem, zelenem in rumenem sadju, mleku in mlečnih izdelkih, jajcih, ribjem olju . .

Vitamin D:

je v ribjem olju, morskih ribah (sardine, losos, tuna), mleku in mlečnih izdelki, mesu, rumenjaku, kvasu .

Vitamin E:

je v kikirikiju, olju iz koruznih kalčkov, polnovrednih žitih, zeleni listnati zelenjavi, stročnicah, jajčnem rumenjaku . .

Vitamin K:

je v listnati zeleni zelenjavi, brokoliju, cvetači, jogurtu, jajčnem rumenjaku, sojinem in ribjem olju . .

Vitamin C:

najdemo v agrumih, jagodičju, kiviju, zeleni in listnati zelenjavi, paradižniku, meloni, cvetači, krompirju, papriki, brokoliju, brstičnemu ohrovtu, krompirju, zelju, peteršilju, šipku . .

Vitamini skupine B:

Vitamin B1 vsebujejo polnovredna žita in žitni izdelki, soja, sadje, kvas, stročnice, krompir, jajčni rumenjak, arašidi, oreščki, mleko, večina zelenjave, ribe, meso – pusta svinjina . .

Tako enostavne za gojenje, da cvetijo tudi pri temperaturah pod ničlo

Vitamin B2

vsebujejo mleko in mlečni izdelki, meso, ribe, jetra, polnovredna žita, listnata zelenjava, jajca, stročnice, kvas . .

Vitamin B3

se nahaja v jetrih, pustem mesu, perutnini, ribah, polnovrednih žitih, avokadu, dateljnih, figah, suhih slivah, praženih arašidih, kvasu, jajcih . .

Vitamin B5

se nahaja v jetrih, ledvicah, rumenjaku, kvasu . .

Vitamin B6

vsebujejo banane, polnovredna žita in kalčki, soja, perutnina, stročnice, rumenjak, listnata zelenjava, ribe, dinja, zelje, neoluščen riž, arašidi, orehi, kvas, jajca, mleko . .

Vitamin B7

kvas, mleko, sojina moka, neglaziran riž, arašidno maslo, šampinjoni, cvetača, stročnice, goveja jetra, jajčni rumenjak, orehi . .

Vitamin B9

je v listnati zelenjavi, kvasu . .

Vitamin B12

je v jetrih, govedini, svinjini, ribah, jajcih, siru, mleku in mlečnih izdelkih . .

Pomembno!

Zaradi hitrega izločanja vodotopnih vitaminov moramo živila le na hitro oprati – v celih kosih, saj tako najbolje zadržimo vitamine. Ne režimo živil pred pranjem na majhne koščke! Vitamini, topni v maščobah, so slabo obstojni in občutljivi za maščobo. Hraniti jih moramo v temnih in hladnih prostorih.