4 / 5
Cvetača
Surova, kuhana, dušena, pečena, v enolončnici ali pečena – cvetača spada med zelo različne zelenjavne sorte in vsebuje zelo malo kalorij (približno 22 g na 100 g) in veliko pomembnih zdravih snovi. Obilje vitamina C ščiti pred prehladi, gorčično olje pa zavira razširjanje bakterij in virusov dihalnih poti.
Je najbolj lahko prebavljiva od vseh sort zelja, njen sok pa celo zdravi čir na želodcu. Tako kot njen sorodnik brokoli naj bi cvetača zavirala nastanek rakavih bolezni. V več študijah se je sestavina sulforaphan izkazala za dobro proti raku mehurja, prsi, prostate in črevesja.