Ko jo boste enkrat poskusili, bo hitro postala ena vaših najljubših poletnih jedi. Priprava je preprosta, okus pa navduši s kombinacijo sezonskih bučk in slane fete.
V vročih poletnih dneh, ko temperature močno narastejo, si večina želi preživeti čim manj časa ob vročem štedilniku. Zato so dobrodošli recepti, ki jih lahko pripravite zvečer, ko se nekoliko ohladi, naslednji dan pa jih brez težav postrežete za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Bučkin narastek je prav takšna jed. Je sočen, mehak in polnega okusa, priprava pa ne zahteva veliko časa ali posebnega kuharskega znanja.
Sestavine:
- 2 srednje veliki bučki
- 200 g feta sira
- 3 jajca
- 150 ml kisle smetane
- 100 ml mleka
- 100 ml olja
- 150 g koruzne moke
- 50 g gladke pšenične moke
- 1 zavitek pecilnega praška
- sol
- poper
Priprava:
- Bučki operite in ju grobo naribajte. Rahlo ju posolite in pustite stati približno 10 minut, da spustita odvečno tekočino. Nato ju dobro ožemite.
- V večji skledi penasto stepite jajca. Dodajte kislo smetano, mleko in olje ter vse skupaj dobro premešajte.
- V drugi posodi zmešajte koruzno in pšenično moko s pecilnim praškom. Suhe sestavine postopoma vmešajte v jajčno zmes, da dobite gladko maso.
- Dodajte naribani bučki in nadrobljeno feto. Po okusu začinite s soljo in poprom. Pri soli bodite zmerni, saj je feta že sama po sebi precej slana.
- Pripravljeno maso vlijte v naoljen pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pecite v pečici, ogreti na 180 °C, približno 35 do 40 minut oziroma toliko časa, da narastek lepo zlato porjavi.
- Pred serviranjem ga pustite nekaj minut počivati, da se nekoliko ohladi in ga boste lažje narezali. Odličen je topel, prav tako pa tudi hladen, zato je odlična izbira za vsak obrok dneva.
Dober tek!
