Čičerika ni le za humus in solate. Z nekaj kakava, temne čokolade in kančkom vanilje jo lahko spremenite v kremast čokoladni namaz za na kruh, palačinke ali sadje.
Če radi preizkušate preproste domače recepte, je ta namaz odlična priložnost, da znano sestavino uporabite nekoliko drugače. Čičerika poskrbi za osnovo in kremasto teksturo, kakav in temna čokolada za čokoladni okus, javorjev sirup pa za sladkobo.
Za pripravo ne potrebujete štedilnika ali posebnih kuharskih spretnosti. Večino dela bo opravil zmogljiv mešalnik, sami pa lahko z dodajanjem vode prilagodite gostoto: za mazanje na kruh naj bo namaz gostejši, za preliv čez palačinke pa nekoliko redkejši.
Sestavine
- 500 g čičerike iz kozarca
- 1/3 skodelice javorjevega sirupa
- 1/2 skodelice surovega kakava v prahu
- 1/4 skodelice drobno sesekljane temne čokolade
- 1 žlico vanilijevega izvlečka
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 do 1/2 skodelice vode
Priprava
- Čičeriko odcedite in dobro sperite pod tekočo vodo.
- Temno čokolado čim bolj drobno sesekljajte.
- Čičeriko, javorjev sirup, kakav, čokolado, vanilijev ekstrakt in sol stresite v mešalnik. Prilijte četrt skodelice vode.
- Mešajte pri najvišji hitrosti, dokler zmes ne postane gladka. Mešalnik po potrebi ustavite in z lopatico postrgajte sestavine s sten posode.
- Če je namaz pregost, postopoma dodajajte preostalo vodo. Ko dosežete želeno gostoto, ga preložite v čist kozarec, zaprite in shranite v hladilnik.
Za čim bolj kremast rezultat si pri mešanju vzemite čas. Vodo dodajajte postopoma, saj lahko namaz hitro postane preredek.
View this post on Instagram
Ideja za postrežbo
Namažite ga na rezino polnozrnatega kruha in dodajte kolobarje banane. Ponudite ga lahko tudi ob jabolčnih krhljih ali jagodah, žlico namaza vmešate v ovseno kašo ali ga uporabite kot nadev za palačinke.
Dober tek!
