Kako pripraviti božanski čemažev pesto? (recept)

Kako pripraviti božanski čemažev pesto? (recept) (foto: Profimedia) Profimedia
12. 4. 2022

Ste vedeli, da lahko pesto pripravite tudi iz čemaža? Preverite recept, ki vas bo naravnost navdušil!

Sestavine za 4 osebe:
  • 40 g pinjol
  • 40 g naribanega parmezana
  • 120 g čemaževih listov
  • 40 ml oljčnega olja
  • Sol in poper po okusu
 
 
Postopek:
 

1. Čemaž operite in dobro osušite. V suhi ponvi nato zlato rumeno popražite pinjole in jih stresite v manjšo skledico.

2. V električnem sekljalniku najprej grobo zmešajte parmezan in pinjole. Nato jim dodajte čemaževe liste in mešajte toliko časa, da dobite čim bolj gladko zmes.

3. Dodajte še olivno olje, sol in poper in na hitro pomešajte, da se sestavine med seboj povežejo.

4. Pripravljen pesto shranite v kozarcu za vlaganje, ga dobro zaprite in hranite v hladilniku.

Pesto lahko uporabite v testeninah, kot namaz, ali pa si privoščite kulinarično ustvarjanje in eksperimentirate s številnimi recepti.

Značke: čemaž pesto