Mediteranski mafini so preprosti za pripravo, obenem pa vas založijo z beljakovinami in nasitijo za dlje časa.
Jutra so pogosto hitra in naporna, zato zajtrk morda pojeste kar mimogrede ali ga celo preskočite. A z nekaj načrtovanja si lahko pripravite obrok, ki je hkrati praktičen, okusen in hranljiv.
Nutricionistka Nataša Aleksić je na Instagramu delila recept za mediteranske mafine, ki jih lahko pripravite že zvečer, naslednji dan pa jih vzamete s seboj v službo ali si jih privoščite kot nasitno malico. Njene besede povzemajo na portalu zdravlje.kurir.rs.
Recept za mediteranske mafine
Sestavine:
- 5 jajc
- 5 do 6 žlic ovsene moke
- skodelica sotirane špinače, dobro odcejene
- 150 do 200 g manj mastnega sira
- rdeča pečena paprika, narezana na kocke
- sol in poper po okusu
- koščki mocarele za vrh
Priprava:
- Jajca razžvrkljajte, nato jim dodajte ovseno moko, špinačo, nadrobljen sir in papriko. Solite in poprajte po okusu ter vse dobro premešajte.
- Zmes razporedite v modelčke za mafine, na vrh vsakega pa dodajte nekaj koščkov mocarele. Pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 20 do 25 minut oziroma dokler mafini ne dobijo lepe zlate barve.
Zakaj so ti mafini dobra izbira?
Vsak mafin vsebuje približno osem gramov beljakovin, predvsem zaradi jajc, sira in mocarele. Ovsena moka prispeva vlaknine, ki so pomembne za prebavo, takšna kombinacija pa lahko pomaga, da ste siti dlje časa.
Špinača je bogata s folati, vitaminom K in antioksidanti, rdeča paprika pa je dober vir vitamina C in drugih zaščitnih rastlinskih spojin. Zaradi svoje sestave so ti mafini preprost način, da že za zajtrk ali malico zaužijete več zelenjave in dragocenih hranil.
Vir: zdravlje.kurir.rs
