V približno 30 minutah boste dobili lahek in hranljiv pesto rdeče pese, ki bo s svojim okusom navdušil prav vsakogar.
Pesto iz rdeče pese je okusna in hranljiva priloga oziroma namaz, ki je odlična izbira za lahek obrok ali zdravo malico. Kombinacija pečene rdeče pese, orehov in kremnega sira poskrbi za bogat okus, hkrati pa telesu zagotovi številne koristne hranilne snovi.
Če iščete hitro pripravljeno, zdravo in tudi na pogled privlačno jed, je kremast pesto iz rdeče pese prava izbira. Odlično se poda k popečenemu kruhu, krekerjem ali sveži zelenjavi, uporabite pa ga lahko tudi kot zanimiv dodatek sendvičem.
Sestavine:
- 2 srednje veliki rdeči pesi
- 60 g orehov
- 2 stroka česna
- 3 žlice olivnega olja
- sok polovice limone
- 1/2 čajne žličke soli
- 200 g kremnega sira
Priprava:
- Rdečo peso narežite na koščke velikosti približno 2 do 3 centimetre. Rahlo jo prelijte z olivnim oljem in pecite v cvrtniku na vroč zrak ali v pečici približno 20 minut pri 180 stopinjah Celzija, dokler se ne zmehča.
- Pečeno peso nato stresite v mešalnik ali sekljalnik ter dodajte orehe, česen, olivno olje, limonin sok in sol. Mešajte toliko časa, da dobite gladko in kremasto zmes.
- Na krožnik najprej razporedite kremni sir, nato pa čez dodajte pripravljen pesto iz rdeče pese. Po želji jed okrasite s svežim peteršiljem in dodatnim curkom olivnega olja.
Pesto iz rdeče pese se odlično poda k popečenemu kruhu, krekerjem ali kot lahka priloga k sveži zelenjavi. Uporabite ga lahko tudi kot okusen dodatek sendvičem ali drugim hladnim jedem.
Zakaj je rdeča pesa dobra izbira?
Rdeča pesa vsebuje veliko antioksidantov, ki pomagajo varovati celice in prispevajo k dobremu delovanju organizma. Poleg tega ima protivnetne lastnosti, zaradi katerih jo pogosto povezujejo z zmanjševanjem tveganja za kronične bolezni.
Vsebuje malo maščob in veliko vlaknin. Pol skodelice kuhane rdeče pese vsebuje približno 0,15 grama maščob in 1,7 grama vlaknin. Bogata je tudi z vitamini C, A in K, ki prispevajo k zdravju kosti, ter z vitamini skupine B, ki lahko pomagajo pri boljšem pretoku krvi v možgane in podpirajo spomin ter kognitivne funkcije.
Vir: zdravlje.kurir.rs
