Recept: Bučine palačinke

Recept: Bučine palačinke (foto: Profimedia) Profimedia
20. 10. 2021

Predstavljamo vam idejo za popoln jesenski zajtrk: Omamno dobre palačinke iz buče!

Sestavine za 4 porcije:
  • 1 ¼ skodelice moke
  • 3 žlice sladkorja
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • ¾ čajne žličke cimeta
  • ščep soli
  • 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta
  • ½ skodelice kuhane, spasirane buče
  • 1 ¼ skodelice mandljevega mleka
  • 1 - 2 žlici kokosovega olja za peko

Priprava:

1. V posodi dobro premešajte moko, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol. 

2. V ločeni posodi zmešajte bučo, vanilijev ekstrakt in mleko.

3. Združite mokre in suhe sestavine ter dobro premešajte.

4. V ponvi segrejte kokosovo olje. Z žlico zajemite maso in na ponev vlijte manjše kupčke, ki se bodo razpotegnili v palačinke. Palačinke pecite na vsaki strani približno 3 minute.

5. Postrezite z najljubšim namazom, medom, oreščki, jogurtom ali svežim sadjem.