RECEPT: Enostavna, a slastna paradižnikova juha

RECEPT: Enostavna, a slastna paradižnikova juha (foto: Profimedia) Profimedia
20. 11. 2021

Še ne veste, kaj boste naredili danes za kosilo? Naš predlog je paradižnikova juha!

Sestavine za 4 osebe:
  • 1,5 kg paradižnika, narezanega na večje kose
  • Pol skodelice narezane rdeče čebule
  • Pol skodelice namočenih indijskih oreščkov
  • 4 skodelici zelenjavne jušne osnove
  • Ščep soli

Postopek:

1. V blenderju zmiksajte paradižnik, da dobite nekakšno “paradižnikovo omako”.

2. V ponvi segrejte olje in za 5 minut pražite čebulo. Nato prilijte zmiksan paradižnik in dobro premešajte. Takoj zatem prilijte še jušno osnovo in ponovno dobro premešajte.

3. Počakajte, da juha zavre in jo nato kuhajte približno 20 minut na zmernem ognju.

4. Medtem v blenderju zmiksajte namočene indijske oreščke, da dobite kremasto zmes, podobno smetani. Če iz samih indijskih oreščkov tega ne dobite, dodajte nekaj vode.

5. Kremo iz indijskih oreščkov na koncu primešajte v juho, začinite po okusu in postrezite.

Dober tek!