RECEPT: ovseni piškoti z marelicami

Pripravite enostavne piškote, bogate z vlakninami in ostalimi hranili!

Sestavine:

2 skodelici ovsenih kosmičev
Pol skodelice sesekljanih suhih marelic
Pol skodelice sesekljanih suhih datljev
1 pretlačena banana
1 večje jajce
6 žlic arašidovega masla
3 žlice mletih mandljev
1 skodelica moke
3 žlice mletih lanenih semen
1/4 skodelice kokosovega olja
3 žlice medu
2 žlici kokosovega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 čajna žlička sode bikarbone
Ščepec soli

Priprava:

1. V skledi premešajte stopljeno kokosovo olje, med, sladkor, banano in jajce. Nato vmešajte še arašidovo maslo ter vanilijev ekstrakt in vse skupaj dobro pomešajte, da dobite enotno zmes.

2. V ločeni posodi premešajte moko, ovsene kosmiče, sodo bikarbono, sol in laneno seme. Suhim sestavinam počasi vlivajte mokre sestavine in počasi mešajte, da se sestavine dobro povežejo. Na koncu vmešajte še marelice, datlje in mandlje.

3. Iz mase s pomočjo žlice oblikujte piškote in jih odlagajte na pekač, obložen s peki papirjem.

4. Piškote pecite približno 10 - 12 minut pri temperaturi 180°. Po peki počakajte, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih postrezite.