RECEPT: pečeni šparglji s pršutom in sirom

RECEPT: pečeni šparglji s pršutom in sirom (foto: Profimedia) Profimedia
19. 4. 2022

Preverite, kako na enostaven način pripraviti slasten spomladanski prigrizek.

Potrebujete:
  • 1 šopek svežih špargljev
  • 5 rezin pršuta
  • 1 pest naribanega parmezana
  • 2 žlici oljčnega olja

Priprava:

1. Šparglje operite in jim odrežite oleseneli del. Nato cele šparglje (brez olesenelega dela) na hitro blanširajte v vreli vodi 1 do 2 minuti. Šparglje nato na hitro ohladite v hladni vodi in odcedite.

2. Pekač namastite z oljčnim oljem ter nanj razdelite šparglje. Te ovijte s koščkom pršuta in jih položite nazaj na pekač. Nato jih na koncu posujte s parmezanom in pokapljajte še nekaj oljčnega olja.

3. Šparglje pokrijte z alu folijo in jih pecite 10 minut pri temperaturi 180°C. Nato folijo odstranite in pecite še dodatnih 5 minut, da se sir lepo zapeče. Jed postrezite še toplo.