RECEPT: Sočen pomarančni kolač brez moke

RECEPT: Sočen pomarančni kolač brez moke (foto: Profimedia) Profimedia
1. 3. 2022

Se želite posladkati? Pripravite si božanski pomarančni kolač brez moke!

Potrebujete:
  • 2 srednje veliki pomaranči 
  • 6 jajc
  • 360 g mletih mandljev
  • 250 g kokosovega sladkorja
  • Maslo za namastitev pekača

Postopek:

1. Pomaranče operite, položite v lonec in prilijte toliko hladne vode, da so popolnoma prekrite, nato pa jih kuhajte na srednjem ognju 40 minut. Občasno preverite, ali so pomaranče še vedno pod vodo: če niso, dodajte malo vode. Po 40 minutah pomaranče odcedite in pustite, da se ohladijo. Nato jih razrežite, odstranite koščice in jih dajte v blender. Miksajte toliko časa, da pomaranče dobijo strukturo marmelade.

2. V skledi stepite jajca in sladkor, da dobite gosto, bledo rumeno zmes. Dodajte pomarančno "marmelado" in mandlje ter vse skupaj dobro premešajte.

3. Dobljeno zmes prelijte v namaščen pekač za kolače in pecite približno 50 minut pri temperaturi 180°C.