Recept za sladki krompir s feto in špinačo

Recept za sladki krompir s feto in špinačo (foto: Profimedia) Profimedia
15. 5. 2022

Pripravite slasten sladki krompir, polnjen s feta sirom in špinačo!

Sestavine za 4 osebe:
  • 4 srednje veliki sladki krompirji
  • 4 žlice oljčnega olja
  • 150 g sveže špinače
  • 2 stroka česna
  • 150 g kisle smetane
  • 120 g feta sira 
  • Sol in poper po okusu
Priprava:

1. Sladki krompir operite in ga osušite ter ga po dolžini prerežite napol.

2. Na pekač, obložen s peki papirjem zložite polovičke sladkega krompirja tako, da je prerezana stran obrnjena navzgor. Polovičke premažite z oljčnim oljem in jih pecite 40 minut pri temperaturi 200°C.

3. Špinačo očistite in operite. Česen olupite in ga drobno nasekljajte. V ponvi segrejete olivno olje, na katerem na hitro popražite špinačo. Primešajte še česen in pražite toliko časa, da zadiši. Špinačo po okusu solite ter popoprajte.

4. V posodi nadrobite feta sir in ga premešajte s kislo smetano, da dobite enakomerno zmes. Nato primešajte še ohlajeno špinačo in ponovno dobro premešajte.

5. Pečene polovičke sladkega krompirja servirajte na krožnike, jih obložite s špinačnim namazom in jed postrezite.