Iz samo 4 sestavin do slastnega kosila...
Sestavine za testo:
- 250 g moke
- 130 g masla
- Sol in poper po okusu
Sestavine za nadev:
- 200 g kozjega sira
- 300 g sveže rdeče paprike
- Sol in poper po okusu
Postopek:
1. Najprej pripravite testo; moki primešajte sol, nato pa nanjo potresite manjše koščke masla. Maščobo vgnetite v testo, da dobite mešanico, podobno drobtinam. Nato primešajte še 6 žlic mrzle vode in vse skupaj zgnetite v testo.
2. S testom obložite namaščen pekač za pito. Testo na več mestih prebodite in dajte počivati na hladno za vsaj pol ure.
3. Medtem pripravite nadev. Sir naribajte, papriko pa operite, očistite in narežite na manjše koščke. V skledi oboje zmešajte in nadev po potrebi začinite.
4. Ohlajeno testo v pekaču obložite z nadevom in vse skupaj pecite 35 do 40 minut pri temperaturi 180°C.
5. Ko je pita pečena, pustite, da se nekoliko ohladi in jo nato postrezite.
- Preberite tudi: Ste vedeli, da bučke lahko tudi vložite?
