KisBeli kis za vlaganje ima neomejen rok trajanja. Pri drugih vrstah kisa, kot so jabolčni, vinski, balzamični, pa se s časom lahko pojavijo motnost, usedlina ali sprememba barve. Tak kis je še vedno varen za uživanje, le njegova aroma in okus sta najverjetneje malce spremenjena.
Besedilo: Vera Simončič. Členk je bil objavljen v reviji Jana.