Kaj naredite, če vam košček hrane pade na tla? Ga pojeste ali ne?
Teorij o tem, ali je varno jesti hrano, ki je padla na tla, ali ne, je ogromno. Potem je tu še nekaj sekundno pravilo - ga upoštevate?
- Preverite tudi: Ne marate trebušnjakov? Poskusite to vajo!
5-sekundno pravilo pravi, da je vredu, če pojeste kos hrane, ki je padel na tla, vendar ga morate pobrati v največ 5 sekundah. V teoriji naj bi s hitro reakcijo ubežali bakterijam in zmanjšali tveganje, da hrana postane kontaminirana.
Se vam zdi teorija malce neverjetna? Niste edini, vedno več ljudi zavrača teorijo v imenu higiene.
Ni dokazov, da 5 sekundna teorija drži
Žal ni dokazov, ki bi potrjevali pravilo, da vaša hrana po 5 sekundah na tleh še ne bo vsebovala bakterij. Če hrana pade na kontaminirano površino, lahko v trenutku prevzame nečistoče nase in postane škodljiva za uživanje.
Priporočljivo je, da ste pazljivi vsakokrat, ko vam hrana pade na tla. Ni se dobro zanašati na sekunde, da bi ugotovili, ali je kos še primeren za uživanje. Bolje je, da hrano zavržete, če se to ne zgodi npr. pri vas doma. Kot boste videli, tudi dom ni vedno varen pred bakterijami.
Pomembno je, kakšna so tla
Ni vseeno, na kakšna tla pade hrana, kar se je pokazalo v raziskavi, objavljeni leta 2007 v Journal of Applied Microbiology. Testirali so več talnih oblog, ki so jih okužili s salmonelo in nanje vrgli koščke bolonjske omake. Potem so analizirali, katere koščke bi bilo najbolj nevarno pojesti.
Ugotovili so, da je velika razlika v tem, ali so tla obložena s preprogo ali s ploščicami. Preproga je prenesla manj salmonele na hrano kot ploščice.
Pomembna je tudi struktura hrane, ki vam pade na tla. Mokra, porozna hrana je posebno občutljiva za pobiranje bakterij, zato jo je tudi najbolj nevarno zaužiti.
Kaj se lahko zgodi, če jeste hrano s tal?
Če vam je prišlo v navado, da vedno pojeste, kar pade na tla in se to zgodi pogosto, bo zdravje hitro utrpelo posledice. Možnosti, da zbolite, so precej visoke.
Simptomi so si lahko zelo različni, odvisno od količine bakterij, ki ste jih zaužili skupaj s hrano. Lahko gre za bolečine v trebuhu, neprijeten občutek, ali za simptome kot je driska, bruhanje, vročina in dehidraicija.
Viri: news.clemson.edu, Bestlife
Prisluhnite aktivni podkastu!
Alenka Košir: "Neustrezna obutev lahko pripelje do nešteto težav":
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
