Mandljevo mleko je odličen nadomestek za tiste, ki kravjega mleka ne smejo piti ali ga ne pijejo iz kakšnega drugega razloga. Najbolje zdravo je, če ga pripravite sami. Preverite ta preprost recept.
Mandljevo mleko, tudi bio, lahko seveda kupite v trgovini. A je precej drago in pogosto tudi zelo sladko (lahko vsebuje tudi do 8 gramov sladkorja na 1dcl, kar je skoraj dve vrečki sladkorja za kavo oziroma 3,5 vrečke sladkorja v enem samem kozarcu mleka).
Nič drugače ni niti s preostalimi rastlinskimi vrstami mleka, ki jim je pogosto poleg za telo koristnih vitaminov in mineralov dodan tudi rafiniran sladkor. Pri nakupu je torej pomembno, da natančno beremo deklaracije.
Mandljevo mleko, ki ga boste pripravili sami, bo po tem receptu sladkano s hranljivimi datlji, povsem sveže in tudi zelo bogato s hranilnimi snovmi. Kako ga torej pripravimo?
Potrebujemo:
1 skodelico neobdelanih bio mandljev
4 skodelice vode
2-3 datllje brez koščice
ščepec soli
Priprava:
Mandlje stresite v skodelico, prelijte z le toliko vode, da le ta prekrije mandlje. Pustite stati čez noč, da plod izloči vse hranilne snovi. Naslednji dan jih precedite in zmiksajte v mešalniku ter dodajte mandlje, sol in 4 skodelice vode.
Vse skupaj zmiksajte in precedite skozi gazo. Ostankov nikar ne zavrzite. Raje jih posušite in uporabite kot uporabljate mlete mandlje. Mleko prelijte v steklenico, v hladilniku ostane sveže 3-4 dni. Kozarec tako pripravljenega mleka ima okrog 70 kalorij.
Preverite še recepte za preostale vrste rastlinskega mleka in recept ploščice z indijskimi oreščki in rozinami.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
