Nova študija razkriva, katere so tiste začimbe, ki krepijo zdravje srca in ožilja ter nas varujejo pred resnimi zdravstvenimi težavami.
Majhne spremembe v vsakodnevni prehrani lahko sčasoma prinesejo pomembne koristi za zdravje. Nova raziskava, objavljena v reviji Nutrition Reviews, kaže, da lahko nekatere začimbe, ki jih redno uporabljate v kuhinji, prispevajo k ohranjanju zdravja srca in krvnih žil.
Znanstveniki vse pogosteje ugotavljajo, da začimbe niso namenjene le izboljšanju okusa jedi. Številni podatki kažejo, da lahko pomagajo zmanjševati vnetne procese v telesu, izboljšujejo prekrvavitev in ugodno vplivajo na raven holesterola.
Bolezni srca in ožilja še vedno sodijo med vodilne vzroke smrti po svetu.
Neuravnotežena prehrana, premalo gibanja, kajenje in kronični stres povečujejo tveganje za srčno-žilne bolezni. Strokovnjaki pa poudarjajo, da lahko nekatere začimbe kot del uravnotežene prehrane nudijo dodatno podporo pri varovanju srca.
Kurkuma in kurkumin
Ena najbolj raziskanih začimb je kurkuma. Njena aktivna učinkovina kurkumin je znana po močnem protivnetnem in antioksidativnem delovanju. Kronično vnetje lahko sčasoma poškoduje krvne žile in poveča tveganje za bolezni srca, raziskave pa kažejo, da lahko kurkumin izboljša delovanje krvnih žil in zmanjša škodljive vnetne procese.
Česen in zdravje arterij
Česen že dolgo povezujemo z zdravjem srca. Izsledki raziskav kažejo, da lahko prispeva k znižanju krvnega tlaka in ravni holesterola LDL, ki ga pogosto imenujemo tudi »slabi« holesterol. Nekatere študije nakazujejo tudi, da lahko izboljša prekrvavitev in upočasni nalaganje oblog v arterijah.
Cimet in nadzor krvnega sladkorja
Spodbudne rezultate so raziskovalci zaznali tudi pri cimetu. Ta naj bi pomagal uravnavati raven sladkorja v krvi ter izboljševati razmerje med »dobrim« in »slabim« holesterolom. Ker sta sladkorna bolezen in povišan holesterol pomembna dejavnika tveganja za bolezni srca, bi lahko imel cimet koristno vlogo pri ohranjanju srčno-žilnega zdravja.
Ingver in krvni tlak
Ingver, ki ga pogosto uporabljamo pri kuhanju in pripravi čajev, vsebuje spojine, ki lahko zmanjšujejo vnetje in spodbujajo sproščanje krvnih žil. Nekatere raziskave so pokazale, da lahko blago zniža krvni tlak in raven maščob v krvi.
Črni poper, klinčki in pekoča paprika
Pozornost raziskovalcev pritegujejo tudi druge začimbe. Pekoča paprika vsebuje kapsaicin, spojino, za katero menijo, da izboljšuje pretok krvi in podpira zdravo prekrvavitev. Črni poper lahko poveča izkoristek hranil ter telesu pomaga, da bolje absorbira koristne spojine iz drugih živil in začimb, tudi iz kurkume. Klinčki so bogati z antioksidanti in lahko prispevajo k zaščiti krvnih žil ter zdravju srca.
Začimbe niso nadomestilo za zdravljenje
Strokovnjaki opozarjajo, da začimbe ne morejo nadomestiti zdravil ali zdravega življenjskega sloga. Njihovi učinki ne morejo izničiti škodljivih posledic kajenja, telesne nedejavnosti ali pretiranega uživanja industrijsko predelane hrane.
Največ koristi boste imeli, če bodo začimbe del uravnotežene prehrane, bogate s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi živili in zdravimi maščobami.
Vir: zdravlje.kurir.rs
