Torta ne vsebuje sladkorja, zato je bolj zdrava različica sladice, vendar jo še vedno jejte v zmernih količinah in podelite z bližnjimi. Če obožujete jagode in maline, vam bo zagotovo všeč. 

Potrebujete naslednje sestavine: 

• 220 g mandljeve moke
• 4 stepena jajca
• ⅔ skodelice medu ali javorjevega sirupa
• ¼ skodelice ekstra deviškega olivnega olja
• 1 pomarančo
• 1 čajno žlico pecilnega praška
• ščep sode
• ščep mletega cimeta
• ščep soli

Za nadev:

• 500 g jagod
• 300 g malin
• ¼ skodelice medu ali javorjevega sirupa

Pečico segrejte na 165 stopinj.

V prvi veliki skledi najprej zmešajte mandljevo moko, pecilni prašek, sodo, sol in cimet. 

V drugi posodi zmešajte jajca, med ali sirup, olivno olje in sok pomaranče. 

Mokre sestavine počasi vlijte k suhim in dobro premešajte, da izginejo vse kepe in je masa povsem gladka. Vse skupaj prelijte v okrogel pladenj za torto (ali navaden pladenj), ki ste ga prej prekrili s peki papirjem in pomokali. 

Na nižji pladenj enakomerno razporedite maline in jagode ter jih prelijte s sirupom ali medom. 

Oboje postavite v pečico za 40 minut*, dokler torta ni zlatorjave barve in na sredini mehka (preizkusite z zobotrebcem: če se testo ne prime nanj, je sredica pečena). 

*Jagode in maline bodo pripravljene že v dvajsetih minutah do pol ure. Če uporabite med, pazite, da se ta ne zažge. 

Torto in nadev za po vrhu vzemite iz pečice in počakajte, da se biskvit ohladi. Potem ga vzemite iz pekača in z žlico previdno dodajte nadev. Po vrhu biskvita lahko dodate še sok pomaranče (če ga je še kaj ostalo), po jagodah in malinah pa prelijte med ali sirup. 

Dober tek!

• Preverite tudi Možgani se hranijo z vodo, glukozo in dobrimi maščobami ali pa V času epidemije raje uravnovesite kot okrepite imunski sistem

 

 

Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord