Kaj če bi lahko spodbudili telo, da porabi več energije, ne da bi pri tem manj jedli ali se več gibali? Danski raziskovalci so odkrili zanimivo možnost.
Kaj če bi lahko že sprememba prehrane spodbudila telo, da porabi več energije, tudi če ne telovadite več in ne zmanjšate količine hrane? Prav to so raziskovali znanstveniki z Univerze Južne Danske. Odkrili so zanimiv mehanizem, ki bi lahko imel pomembno vlogo pri nadaljnjih raziskavah debelosti in uravnavanja telesne teže.
Ne spreglejte:
- Dr. Ivanov teh dveh živil ni jedel še nikoli v življenju: to svetuje vsem, ki želijo živeti zdravo in dolgo
- Hidrirajo bolje kot voda: 4 napitki, ki jih je vredno vključiti v svoj vsakdan
- Kako že zjutraj pospešiti metabolizem in si zagotoviti raven trebuh? Nutricionistka razkriva 3 majhne trike, ki naredijo veliko razliko
Danski strokovnjaki so raziskavo za zdaj izvedli le na miših, zato rezultatov še ni mogoče neposredno prenesti na ljudi. Kljub temu so ugotovitve zanimive. Pokazalo se je namreč, da lahko zmanjšanje količine dveh aminokislin v prehrani spodbudi telo k proizvajanju več toplote, zaradi česar porabi tudi več energije.
Gre za metionin in cistein, aminokislini, ki ju najdemo v različnih živilih, med bogatejšimi viri pa so številna živila živalskega izvora, kot so meso, jajca in mlečni izdelki.
Telo je začelo porabljati več energije
Znano je, da telo ob izpostavljenosti mrazu porablja dodatno energijo, da lahko vzdržuje ustrezno telesno temperaturo. Proces nastajanja toplote imenujemo termogeneza in prav ta je bila v središču raziskave danskih znanstvenikov.
Toda namesto da bi miši izpostavili mrazu, so raziskovalci poskušali podoben proces spodbuditi s spremembo njihove prehrane. Med poskusom so spreminjali količino metionina in cisteina v hrani.
Rezultati so bili zanimivi. Miši, ki so prejemale manj teh aminokislin, so porabile več energije kot živali, ki so uživale običajno hrano.
»Miši, ki so porabile največ energije, so pojedle enako količino hrane kot druge in se niso gibale nič več ali manj. Opazili smo 20-odstotno povečanje termogeneze. Izgubile so več telesne teže, vendar ne zato, ker bi manj jedle ali se več gibale. Preprosto so proizvajale več toplote,« je pojasnil eden od avtorjev raziskave, Jan-Wilhelm Kornfeld.
Povečana poraba energije torej pri miših ni bila posledica manjšega vnosa hrane ali večje telesne aktivnosti.
Kaj imata metionin in cistein s porabo energije?
Metionin in cistein sta aminokislini, ki ju telo potrebuje za različne pomembne procese. Najdemo ju tako v živilih živalskega kot rastlinskega izvora, vendar so nekatera živila živalskega izvora, med njimi meso, jajca in mlečni izdelki, z njima še posebej bogata.
Raziskovalci so zato pozornost namenili tudi različnim načinom prehranjevanja. Ljudje, ki se prehranjujejo vegetarijansko ali vegansko, lahko glede na sestavo svoje prehrane zaužijejo manj teh aminokislin kot tisti, ki redno uživajo večje količine živil živalskega izvora.
Prav povezava med količino teh aminokislin v prehrani in porabo energije je zato zanimiva za nadaljnje raziskave.
Bi lahko enako delovalo tudi pri ljudeh?
Pri tem je potrebna previdnost. Raziskava namreč ni bila opravljena na ljudeh, temveč na miših. Zato za zdaj ni mogoče trditi, da bi zmanjšan vnos metionina in cisteina pri ljudeh povzročil enak učinek ali da bi takšen način prehranjevanja sam po sebi vodil do izgube telesne teže.
Raziskovalci morajo še ugotoviti, ali je mogoče isti presnovni mehanizem varno spodbuditi tudi pri ljudeh in kakšne bi bile dolgoročne posledice takšne spremembe prehrane.
»Iz drugih raziskav vemo, da imajo vegetarijanci in vegani pri nekaterih vidikih zdravja ugodnejše rezultate kot ljudje, ki uživajo meso. Vendar prehrane z omejenim vnosom metionina in cisteina nismo preučevali pri ljudeh, temveč samo pri miših, zato ne moremo z gotovostjo trditi, da bi se enak učinek pojavil tudi pri ljudeh. Vsekakor pa ta možnost obstaja,« pojasnjujejo avtorji raziskave.
Ugotovitve tako še ne pomenijo, da bi morali iz prehrane izločati določena živila ali namenoma močno omejevati omenjeni aminokislini. Kažejo pa na zanimiv presnovni mehanizem, ki bi lahko znanstvenikom pomagal bolje razumeti, kako prehrana vpliva na porabo energije in uravnavanje telesne teže.
