5 / 9
ENOLONČNICO PREVEČ ZGOSTITE
Drži, da je enolončnica dobra, mora biti gosta. Vendar to ni omaka – zato ne pretiravajte s podmetom iz moke ali s koruznim škrobom.
Namesto klasičnega podmeta z moko, lahko enolončnico zgostite tudi s krompirjem – enolončnici preprosto dodajte nekaj koščkov krompirja in škrob bo opravil svoje delo. Uporabite lahko tudi popraženo nasekljano čebulo in korenček, ki ju zmečkate in nato dodate jedi.
Če pa imate vseeno raje nekoliko gostejšo enolončnico, ki jo pripravljate z mesom, meso pred praženjem potresite z moko – to bo dodatno zgostilo.