Za kari navdušence!
Za 4 osebe potrebujete:
- 2 žlici stopljenega masla ali kokosovega olja
- 1 strok česna
- 2 žlici rdeče kari paste
- 1 žlico trsnega sladkorja
- 1 žlico ribje omake
- 400 ml kokosovega mleka
- 400 g koščkov paradižnika (pločevinka)
- 200 ml zelenjavne juhe
- 3 manjše sladke krompirje
- 2 korenčka
- 2 limeti
- 1 čili
- pest lističev koriandra
Priprava:
1 V kozici stopite 1 žlico masla. Dodajte strt česen, in ko se zmehča, primešajte še kari pasto, trsni sladkor in ribjo omako. Vse skupaj pražite nekaj minut. Nato dodajte kokosovo mleko, koščke paradižnikov in juho ter pustite, da vse skupaj lahno vre približno 15 minut.
2 Neolupljen sladki krompir zrežite na rezine. Korenje olupite in ga zrežite na kolesca. V ponvi segrejte preostalo maslo in na njem zlato popecite krompir in korenje.
3 Krompir in korenje vmešajte v kari omako. Dodajte še limetin sok. Potresite s sesekljanim čilijem in svežim koriandrom in nakapajte z limetinim sokom.
Novo na Metroplay: Matej Zemljič o zakulisju snemanja, dojemanju igralstva in stvareh, ki mu pomenijo največ
