Korenina, ki ima podobno teksturo kot surov krompir in podoben okus kot kokosovo mleko, se pogosto uporablja v azijski kuhinji.
Zakaj je zdrava
Lotosova korenina je bogat vir vitamina C. Še več, v njej je tudi veliko vlaknin in kalija ter bakra in mangana ? dveh elementov, ki sta pomembna za zdravje kosti.
Kako jo pripravimo
Z njo lahko zamenjamo ocvrti krompirček. Korenino olupimo in narežemo na tanke rezine, ki jih pokapljamo z oljčnim oljem. Hrustljavo jih zapečemo v pečici ali mikrovalovki.
Novo na Metroplay: Aljoša Bagola in Matej Šarc│1, 2, 3 ... bis! Podkast Slovenske filharmonije
