7 / 9
POLNOZRNATA MOKA
Polnozrnata moka (pšenična, pirina, ječmenova, ajdova …) se bolje obdrži v hladilniku.
Moka vsebuje več vlaknin, vitaminov in drugih za zdravje dobrodejnih snovi. Hladnejše temperature preprosto pomagajo ohraniti okus, vonj in kakovost moke.
Nepravilno shranjena lahko hitro postane žaltava. Ali še huje – se v njej zaredijo pršice.
Viri: www.berkeleywellness.com, nchfp.uga.edu, www.thekitchn.com, www.gardeners.com