Topinambur kolač s cimetom

Topinambur kolač s cimetom (foto: Profimedia) Profimedia
22. 12. 2018 Vir: liza.aktivni.si

Okusno sladkanje...

Za 12 kosov potrebujete:

  • 4 jajca
  • 20 g trsnega sladkorja
  • 300 g moke
  • 1 žličko cimeta
  • 1 žličko kakava
  • 1 zavitek pecilnega praška
  • 150 ml kefirja
  • 2 topinamburja
  • 100 g temne čokolade
  • 1 žlico masla

In:

  • kokosovo moko

Priprava:

1 Jajca penasto stepite s sladkorjem, nato dodajte moko, cimet, kakav in pecilni prašek. Postopoma primešajte še kefir in nastrgan topinambur.

2 Testo prelijte v namaščen pekač in ga približno 35 minut pecite v pečici, segreti na 180 stopinj. Čokolado stopite nad vročo vodno kopeljo, dodajte maslo, dobro premešajte in prelijte po pečenem kolaču. Potresite s kokosovo moko in počakajte, da se ohladi.