Pet obrokov sadja in zelenjave na dan

Zimski čas je obdobje, ko nam grozijo številne bolezni, zato je zelo pomembno, kakšna je naša obramba (imuniteta). Na njo pa v veliki meri vpliva prehrana. Le z zdravo in uravnoteženo prehrano, ki vsebuje veliko sadja in zelenjave, bomo namreč lahko kos vsakdanjim opravilom in naporom.

Najboljši način, da ostanemo zdravi, je vključevanje zelenjave in sadja v vseh pet dnevnih obrokov. Sadje in zelenjava sta vir vitaminov, rudnin, vlaknin in antioksidantov. Vse te snovi varujejo zdravje ter preprečujejo nastanek kroničnih bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, sladkorna bolezen tipa 2, debelost ter rakave bolezni.

Sadje in zelenjava vsebujeta tudi številne za normalno rast in razvoj nujno potrebne snovi. Torej dovolj razlogov, da redno uživamo zadostne količine zelenjave in sadja. V vsakdanji prehrani to pomeni, da zaužijmo najmanj 3 do 5 enot zelenjave ter 2 do 4 enote sadja. Enote naj vam služijo bolj kot splošno vodilo, natančno merjenje ni potrebno. Z vajo vam bo odmerjanje enot postalo preprosto, že danes pa preverite, ali ste zaužili tri sadeže.

Enota zelenjave je:

Ena velika skleda (pribl. 20 dag) surove listnate zelenjave – solata, radič, špinača
1 skodelica (pribl. 10 dag) kuhane ali surove sesekljane zelenjave - brokoli, cvetača, korenje, zelje, ohrovt, kolerabica, stročji fižol, kisla repa, kislo zelje
2 manjši papriki ali paradižnika (pribl. 15 dag), manjša pesa ali koleraba (pribl. 10 dag), manjša čebula (pribl. 10 dag)
En majhen kozarec (1 dl) zelenjavnega soka

Vedno točni japonski vlak je zamudil, razlog pa presenetljivi “slepi potnik”

Enota sadja je:

srednje veliko jabolko, pomaranča, banana, breskev, hruška ali manjša grenivka
skodelica jagod, malin, ribeza, borovnic, narezanega ali vloženega sadja
15 jagod grozdja, 3 manjše mandarine ali marelice, 9 malih sliv, 18 češenj ali višenj, rezina ananasa (pribl 14 dag), rezina lubenice (30 dag), 6 večjih jabolčnih krhljev, 4 suhe slive ali 2 žlici rozin
En manjši kozarec (1 dl) svežega sadnega soka