Tako pripravite najboljši pesto iz brokolija in orehov (recept)

Tako pripravite najboljši pesto iz brokolija in orehov (recept) (foto: Profimedia) Profimedia
1. 4. 2022

Brokoli je ena najbolj hranilnih zelenjav, zato je odlično živilo za vse, ki si želite bolj zdravo jesti. Pripravite slasten brokolijev pesto z orehi.

Sestavine za 4 osebe:
  • 300 g brokolija
  • 50 g naribanega parmezana
  • 1 pest orehovih jedrc
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica limoninega soka
  • 3 žlice oljčnega olja
  • Nekaj vejic sveže bazilike
  • Sol in poper po okusu

Postopek:

1. Brokoli operite in narežite na cvetke, ter jih stresite v vrelo vodo in blanširajte 3 - 5 minut. Nato jih ohladite v mrzli vodi ter dobro odcedite.

2. Grobo sesekljajte orehe in olupljen česen. Baziliko operite.

3. V multipraktiku dodajte 2/3 brokolija, 2/3 orehov, oljčno olje, česen, baziliko in limonin sok. Vse skupaj gladko zmiksajte, nato pa primešajte še sol, poper in nariban parmezan.

4. Omako uporabite s testeninami po želji, opreostanek brokolija in orehov pa uporabite za dekoracijo.