Sladkanje v 10 minutah: Cheesecake hrustljavčki z mandlji

Sladkanje v 10 minutah: Cheesecake hrustljavčki z mandlji (foto: Profimedia) Profimedia
1. 2. 2020

Tri sestavine, deset minut za peko, brez dodanega sladkorja in presenečenje na sredini. Nato pa sledi teden dni sladkanja brez krivde … No, če si boste privoščili enega po enega.

Osnova je vedno jogurt – grški jogurt ali povsem običajen polnomastni jogurt. Vendar lahko pripravite različne kombinacije okusov:

  • dodajte pravo vaniljo,
  • fantastična je denimo limona s kokosom in tudi
  • karamela.

Dajte domišljiji prosto pot.   

Ko odkrijete svoj najljubši okus, pride na vrsto posip. Oreščki, mešani ali le ene vrste, zdrobljeni piškotki …

Če boste pripravili jogurt z vaniljo, limono ali kokosom, se zraven res fantastično podajo borovnice.

Je čas, da preverimo recept?

Sestavine:
  • 2 grška jogurta (po 150 g) – lahko z okusom (mi smo dodali pravo vaniljo)
  • 1 veliko jajce
  • 1,5 žlici moke (približno 12 g)
  • ščep soli
Posip:
  • 60 g zdrobljeni mandljev (lahko jih zamenjate s katerimikoli drugimi oreščki po vašem okusu – pistacije, orehi, lešniki … – ali denimo z zdrobljenimi graham krekerji)
Neobvezno:
  • sveže borovnice ali maline ali ribez ...
  • med
Priprava:

1. Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija. Pripravite pekač za mini mafine – obložite jih s papirnatimi modelčki, ker boste piškotke sicer težko dobili iz modelčkov.

2.  V večji posodi zmešajte jogurt in jajce. Dodajte moko, ščepec soli in ponovno dobro premešajte. Dobili boste precej gosto maso, morda nekoliko gostejšo kot za palačinke.

Profimedia

3. Z maso napolnite modelčke. Po eno žlico v vsakega.

4. Po želji v sredino vsakega potisnite borovnico ali katero drugo jagodičje po vašem okusu.

5. Piškotke pecite približno 10 minut.

6. Ohladite jih, odstranite papirnate modelčke in jih posujte z zdrobljenimi mandlji. Oz. ko odstranite papirnate modelčke, jih preprosto ptisnite v zdrobljene mandlje.

7. In jih po želji pokapajte z malo meda.

Namig:

Piškotke lahko hranite v neprodušno zaprti posodi v hladilniku, tako se bodo obdržali vsaj teden dni.

Preizkusite še: Slastna pomarančna pita z mandljevo podlago

Preverite pa tudi RECEPT za domače bombončke za boj proti prehladu in krepitev imunskega sistema

Shutterstock

Inspiracijo smo našli pri www.twopurplefigs.com