Masterchef recept: kako v zgolj 4 korakih pripraviti gratinirane testenine z brokolijem?

Masterchef recept: kako v zgolj 4 korakih pripraviti gratinirane testenine z brokolijem? (foto: Petra Trofenik) Petra Trofenik
18. 6. 2022

Tekmovalka Masterchefa nam je zaupala, kako v enostavnih 4 korakih pripraviti slastne gratinirane testenine!

Petra Trofenik je ljubiteljska kuharica, ki smo jo letos spremljali v oddaji Masterchef. S kulinariko se je srečala že v tretjem razredu osnovne šole, ko je želela pripraviti krompirček, na koncu pa ga je zažgala.

Kljub neuspelemu poskusu, jo že od takrat spremlja velika strast do kulinarike, ki je z leti bila samo večja. Kuhanje je njena sprostitev za dušo, najraje pa pripravlja sladice in obroke, ki ne vzamejo veliko časa.

Spremljajte Petro tudi na Instagramu >

V oddaji je Petra izrazila, da je ena njenih največjih želj, da bi nekoč napisala svojo kuharsko knjigo. Ta bo vsebovala številne dobrote in mojstrovine, ki so nastale izpod njenih rok. Eno od njenih specialitet pa lahko preizkusite že zdaj! Preverite, kako v štirih enostavnih korakih pripravite gratinirane testenine z brokolijem ter sirom.

Sestavine:
  • 200 g polnozrnatih špagetov
  • 60 g mocarele
  • 50 g emental sira
  • 100 ml lahke smetane za kuhanje
  • 100 g brokolija
  • 2 stroka česna
  • Pol čebule
  • 200 ml zelenjavne jušne osnove
  • 50 ml paradižnikove mezge
Priprava:

1. Najprej stremo česen in nasekljamo čebulo, oboje skupaj pa popražimo na vroči ponvi z malo oljčnega olja. Dodamo še brokoli in pražimo 3 minute, nato pa prilijemo jušno osnovo (uporabimo lahko tudi vodo). Vse skupaj kuhamo na nizki temperaturi 10 minut. 

2. Brokoliju nato dodamo še paradižnikovo mezgo ter smetano za kuhanje in vse skupaj kuhamo še 5 minut.

3. V pekaču razlomimo špagete ter po njih naribamo ementaler. Vse skupaj prelijemo z brokolijevo omako in obložimo z narezano mocarelo.

4. Špagete pečemo 30 minut pri temperaturi 200°C.