RECEPT: Enostavna in slastna brokolijeva juha

RECEPT: Enostavna in slastna brokolijeva juha (foto: Profimedia) Profimedia
5. 12. 2021

Tudi vi obožujete brokoli? Tokrat vam predstavljamo slasten in enostaven recept za brokolijevo juho!

Sestavine za 2 osebi:
  • 1 žlica kokosovega olja
  • 2 strta stroka česna
  • 1 nasekljana manjša šalotka
  • 2 manjša brokolija, narezana
  • 2 skodelici zelenjavne jušne osnove

Postopek:

1. V ponvi na zmernem ognju segrejte kokosovo olje. Dodajte česen in šalotko ter pražite slabo minuto. 

2. Nato dodajte še narezan brokoli in pražite 30 sekund. Prilijte zelenjavno jušno osnovo, ponev pokrijte in kuhajte približno 15 minut. S kuhanjem prenehajte takrat, ko je brokoli že dovolj mehek, da ga brez težav prebodete z vilico.

3. Počakajte, da se juha nekoliko ohladi ter nato vsebino zmiksajte s paličnim mešalnikom ali blenderjem. Postrezite toplo ali hladno.