RECEPT: polpete z brokolijem in čičeriko

RECEPT: polpete z brokolijem in čičeriko (foto: Profimedia) Profimedia
29. 3. 2022

Brokoli in čičerika poskrbita za dnevni vnos vitaminov, mineralov, vlaknin in beljakovin. Pripravite zdrave, enostavne in slastne polpete, ki bodo navdušile vso družino.

Sestavine za 4 osebe:
  • 400 g kuhane čičerike iz pločevinke
  • 1 glava brokolija
  • 1 jajce
  • 30 g moke
  • 30 g ribanega sira
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička posušenega peteršilja
  • Sol in poper po okusu

Postopek:

1. Brokoli operite in narežite na cvetke, ki jih nato grobo sesekljate. Čičeriko iz pločevinke odcedite in sperite pod vodo.

2. V vreli vodi 2 minuti kuhajte brokoli in čičeriko, nato pa oboje dobro odcedite.

3. Dobro polovico brokolija in čičerike stresite v skledo. Sestavine z vilico grobo pretlačite, nato pa jim primešajte moko, razžvrkljano jajce, sir, česen, peteršilj, sol in poper ter preostanek brokolija in čičerike. Vse skupaj dobro premešate, da dobite enotno zmes.

4. Z navlaženimi rokami iz zmesi oblikujte polpete.

5. V ponvi segrejte olje na katerem popečete polpete, 3 - 5 minut na vsaki strani. Ko so polpete zapečene, jih postrezite z najljubšo prilogo ali pomako.