RECEPT: V 3 korakih do bučnih palačink brez moke in mleka

RECEPT: V 3 korakih do bučnih palačink brez moke in mleka (foto: Profimedia) Profimedia
14. 11. 2022

Razkrivamo ultra enostaven recept za palačinke iz buče, ki jih boste želeli pripraviti znova in znova. 

Sestavine:
  • 1 zrela banana
  • 200 g kuhane buče
  • 3 jajca
  • 100 g mletih lešnikov
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 ščepec soli
  • 2 žlici kokosovega olja + dodatno za peko
Postopek:

1. V skledo stresite kuhano bučo in jo pretlačite z vilico, da dobite nekakšen "pire". Buči dodajte še olupljeno banano ter oboje skupaj ponovno pretlačite z vilico in dobro pomešajte, da dobite enakomerno zmes. 

2. Mešanici postopno vmešajte še vse ostale sestavine in vse skupaj ponovno dobro premešajte, da nastane gladka, homogena zmes.

3. V ponvi segrejte kokosovo olje, na katerem naložite kupčke dobljene mase. Palačinke pecite približno 3 minute na vsaki strani, da se zlato rjavo zapečejo. Pečene palačinke postrezite s sadjem, oreščki ali najljubšim namazom.