7 / 10
7. Agavin sirup
Pogosto se ga obravnava kot zdrav nadomestek sladkorja, ampak agava vsebuje zelo velik delež fruktoze (do 80 odstotkov), ki oslabi inzulinsko toleranco in vpliva na povečanje ravni maščob v krvi.
Negativne plati agavinega sirupa pa so tudi v njegovi pridelavi, saj naj bi bile nekatere različice močno onesnažene s pesticidi. Tem se sicer lahko izognete tako, da preverite, ali je sirup izdelan iz biološke agave.
Namig: Čim temnejši je sirup, boljši je, saj temna barva pomeni, da sirupa med pridelavo niso segrevali na previsoke temperature (s čimer izgubi minerale, encime in koristna hranila, ostanejo pa samo tako imenovane prazne kalorije).
Tekst: Nina Pretnar. Iz revije Elle. Za splet priredila: Sanja Macur