Kurkuma
Kurkuma je začimba, ki spada v družino ingverja in je ena od pomembnih sestavin karija (daje mu značilno rumeno barvo in okus). Po tradicionalni vzhodni medicini so zdravilni učinki kurkume med drugim čiščenje krvi in prebavil, pomaga pri težavah z jetri in žolčnikom ter pri hepatitisu. Kurkuma vsebuje snov, imenovano kurkumin, ki deluje kot stimulant za jetra in žolčnik pri izločanju žolce, bilirubina in pa holesterola.
Priporočena dnevna količina kurkume pri omenjenih težavah je ena polna žlička na dan (približno 4 grame), ki jo razdelimo na 3 dele in užijemo zjutraj, opoldne in zvečer, za preventivo pa bo dovolj že pol grama do en gram kurkume na dan. Trenutne raziskave dokazujejo, da zato, ker je močan antioksidant, varuje črevesje pred prostimi radikali, ki poškodujejo celice DNK.
Kurkumin je tista sestavina, ki ustavi te spremenjene celice in jih uniči ter tako prepreči, da bi se širile po telesu. Strokovnjaki zatrjujejo, da zavira rast rakavih celic pri raku na dojkah.