Ste kdaj že slišali, da imajo bolj zrele banane več kalorij, kakor manj zrele? Prehranski strokovnjak je pojasnil vse, kar morate o tem vedeti.
Danes imamo na voljo že veliko informacij o prehrani. Nekatere od teh informacij so resnične in koristne, spet v drugih primerih pa gre za mite.
Pri ločevanju mitov in resnic ljudem pomaga tudi Jernej Ogrin, mag. inž. prehrane. Na svojem Instagram profilu pogosto deli nasvete, s katerimi naši obroki lahko postanejo bolj uravnoteženi in hranilni.
Pred kratkim je Jernej od sledilcev dobil vprašanje, zakaj ima bolj zrela banana več kalorij, kakor tista, ki je manj zrela.
"Nima več kalorij," je za začetek pojasnil strokovnjak. "Imata enako kalorij. Vsebuje pa zrela banana več sladkorja od nezrele," je še opozoril.
Kalorična vrednost je torej enaka, razlika pa je v vsebnosti sladkorja.
"Pri zorenju banane (in drugega sadja) se škrob pretvarja v sladkor (zato je zrela banana bolj sladka), ampak to ne vpliva na energijsko vrednost živila. Škrob in sladkor oba sodita med prebavljive ogljikove hidrate in vsebujeta 4 kcal/g," je odgovoril Jernej.
Ste vedeli, da je Jernej bil tudi naš gost v podkastu?
V pogovoru je z nami razbijal številne prehranske mite in nam pojasnil, kako se lahko resnično prehranjujemo bolj zdravo.
Epizodi prisluhnite tukaj:
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
