Eksotična solata

11. 3. 2012
Deli
Eksotična solata

S papajo in puranjimi trakovi. Naj vas ti čudoviti okusi, ki se prepletajo, popeljejo v tople kraje.

Za približno 8 kosov potrebujete:
  • ½ glave kodraste endivije
  • 100 g motovilca
  • 1 šop rukole
  • 1 rdeč radič
  • 200 g prekajenih puranjih prsi (v rezinah)
  • 1 papajo
  • 200 g jogurta
  • sok 1 limone
  • sol, poper
  • 1 ščepec čilija v prahu
  • 1 ščepec sladkorja
Priprava:

Pripravite solato. Endivijo natrgajte na grižljaj velike koščke, radič pa narežite na široke trakove. V skledi zmešajte endivijo, motovilec, rukolo in radič.

Puranje prsi narežite na trakove. Papajo po dolgem prerežite na pol, z žlico izdolbite peške in sadež olupite. Papajo narežite na tanke krhlje in jo skupaj s puranjimi trakovi vmešajte v solato.

V skodelici zmešajte jogurt in limonin sok. Začinite s soljo, poprom, čilijem in sladkorjem. Preliv pokapljajte po solati in jo takoj postrezite.

Čas priprave: približno 25 minut.
Na osebo: približno 190 kcal, beljakovine: 17 g, maščobe: 10 g, ogljikovi hidrati: 5 g.

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"