Jesenski recept: bučna rulada s sirnim nadevom

Jesenski recept: bučna rulada s sirnim nadevom (foto: profimedia) profimedia
26. 9. 2020

Jesen bomo začeli kot se spodobi - z jesenskimi jedmi, ki nas bodo opomnile, zakaj obožujemo ta letni čas!

Buča je zaščitni znak jeseni, bi lahko rekli, in da bo ta letni čas topel in okusen, radi pripravljamo jedi iz vseh vrst buč. Tokrat je na vrsti sladica ali kosilo, kakor želite: bučna rulada. 

Pripravite naslednje sestavine: 

Za biskvit:

  • 3/4 skodelice navadne moke 
  • 1 čajno žličko pecilnega praška
  • 2/3 skodelice domačega bučnega pireja 
  • 1 žličko domače začimbe "bučna pita"*
  • 3 stepena jajca
  • 1 žličko vanilijevega ekstrakta
  • 1 skodelico medu
  • ščep soli

Za nadev:

  • 200 kremnega sira
  • 1 skodelico medu
  • 6 žlic soljenega masla
  • 1 čajna žlica ekstrakta vanilije

*Začimbo "pumpkin spice" pripravite tako, da zmešate 3 žlice cimeta v prahu, 2 žlički ingverja v prahu, 2 žlički muškatnega oreščka, 1 čajno žličko pimenta in 1 čajno žličko mletih klinčkov.

Najprej pripravite bučni pire. Izberite katerokoli jedilno bučo: masleno, muškatno, hokkaido ...). Olupite jo, očistite in razrežite na kocke. Stresite jih v lonec in skuhajte v vreli vodi, da se zmehčajo. Odcedite odvečno vodo, kocke pretresite v mešalnik in zmiksajte v pire.

Potem se lotite nadaljnje priprave. 

Segrejte pečino na 190 stopinj. V posodi zmešajte moko, pecilni prašek, začimbo bučna pita in sol. V drugi posodi pa zmešajte jajca, tekoč med, vanilijo in bučni pire. 

Suho maso zmešajte z mokrimi sestavinami. Skupno maso prelijte v pekač in jo dajte v pečico za 15 minut. Ko jo vzamete iz pečice, jo še toplo s servetom "zrolajte" v rulado. Pustite, da se ohladi. 

Medtem pripravite nadev. Vse sestavine zmešajte skupaj v gladko maso. 

Narahlo odrolajte rulado in razmažite po njej sirni nadev. Zavijte rulado nazaj in jo pustite počivati v hladilniku eno uro, nato postrezite. 

Ste si že prenesli brezplačno e-knjigo z vsem, kar potrebujete za tek?

V njej vas čaka: 

  • kopica nasvetov strokovnjakov o tehniki in opremi
  • slastni recepti
  • zgodbe in misli za motivacijo
  • načrti treningov za 5, 10 in 21 km ...

... in še mnogo drugega, kar vam bo pomagalo do boljših rezultatov! 

Prenesite e-knjigo TUKAJ

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri