Recept: 3 sveže poletne solate za vroče dni

Recept: 3 sveže poletne solate za vroče dni (foto: profimedia) profimedia
11. 5. 2022

Ko so temperature visoke in vam ne paše kuhati, še manj pa jesti, pripravite hitre solate, ki vas bodo osvežile. 

Poleti v ospredje pridejo takšne in drugačne solate in mi že komaj čakamo, da ponovno otvorimo sezono! Tu so 3 recepti, ki bodo popestrili vašo knjižico solat in vas spodbudili, da postanete malce kreativni. Če katero od solat prinesete s seboj na piknik, pa boste poskrbeli, da bo na njem tudi nekaj zdravega. Prednost solat je tudi v tem, da jih lahko odnesete s seboj v službo ali po opravkih, vendar jih v tem primeru hranite na hladnem. 

ŠPINAČNA SOLATA Z JAGODAMI

Zaupajte nam, kombinacija gre odlično skupaj!

profimedia
Potrebujete: 

Preliv:

  • ekstra deviško oljčno olje
  • balzamični kis
  • nasekljan pehtran
  • sol in poper po okusu

Solata: 

  • piščančje prsi
  • 1 (solatno) skledo špinače
  • 10 velikih jagod
  • 1 avokado
  • polovico narezane čebule
  • 2 veliki žlici zdrobljenih mandljev
  • feta sir po želji

Vse sestavine za preliv dobro zmešajte. Vzemite piščančje prsi in jih premažite s polovico preliva, preden jih popečete na ponvi. 

Narežite jagode in avokado na majhne kose. V skledi zmešajte vse sestavine za solato, prelijte s prelivom in na koncu dodajte narezane piščančje prsi. Dober tek!

SOLATA Z RAKCI

Ko si zaželite, da bi bili na morju ... Rakci bodo prinesli vsaj malo morskega okusa. 

profimedia
Potrebujete:
  • rakce za eno porcijo 
  • 1 skledo zelene solate 
  • 2 velika narezana paradižnika
  • 1 narezan avokado
  • 3 velike žlice koruze
  • 2 čajni žlički soka iztisnjene limete
  • 1 žlico oljčnega olja
  • 1 čajno žličko čilija v prahu
  • ščep soli
  • ščep kumine
  • ščep popra

V ponvi popecite rakce, ki ste jih začinili s čilijem. V skodelici zmešajte sok limete, olje, kumino, sol in poper. V skledi za solato zmešajte zeleno solato, paradižnik, avokado in koruzo. Prelijte s prelivom, premešajte in na koncu razporedite po vrhu še rakce. 

TUNINA TESTENINSKA SOLATA

Ko bi radi bolj nasitno solato, dodajte testenine. 

profimedia
Potrebujete: 
  • 1 porcijo polnozrnatih testenin (za 1 osebo)
  • 1 pločevinko tune
  • 2 skodelici graha
  • polovico skodelice kislih kumaric
  • 1 narezano zeleno
  • 1 manjšo sesekljano čebulo
  • ščep soli
  • ščep popra
  • 1 čajno žlico limoninega soka
  • kis in olje za preliv

Skuhajte testenine po navodilih na embalaži in pustite, da se ohladijo. V skledi zmešajte vse ostale sestavine in začinite ter prelijte z oljem, kisom in sokom limone. Na koncu primešajte še makarone. 

Preverite tudi recept za pomladno rižoto z regratom ali pa kaj se zgodi, ko se za 10 dni odpoveste kavi

Profimedia