RECEPT: slani muffini z bučkami in feta sirom

RECEPT: slani muffini z bučkami in feta sirom (foto: Profimedia) Profimedia
5. 6. 2022

Le kdo ne obožuje slastne poletne kombinacije bučk ter feta sira? Preverite, kako iz te kombinacije pripraviti božansko dobre slane muffine!

Sestavine za 4 osebe (12 muffinov):
  • 200 g moke
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • 100 g grškega jogurta
  • 1 srednje velika bučka
  • 150 g feta sira
  • 1 večje jajce
  • 4 žlice oljčnega olja
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Bučko operite, osušite in naribajte. Naribano bučko posolite in pustite stati 30 minut, da spusti vodo, nato pa jih dobro ožemite s kuhinjsko krpo.

2. V posodi premešajte moko, pecilni prašek, sol ter česen v prahu. V drugi posodi premešajte jajce, jogurt in olje. 

3. Suhe in mokre sestavine združite in vse skupaj dobro premešajte, da dobite gladko, enotno zmes. Nato vmešajte še naribane bučke ter nadrobljen feta sir.

4. Pekač za muffine lahko dodatno namastite ali pa vanje vstavite papirnate košarice, da se muffini ne bodo sprijeli. Nato v vsako vdolbino pekača napolnite s pripravljeno maso do dveh tretjin.

5. Muffine pecite 25 - 30 minut pri temperaturi 180°C. Postrezite jih tople ali hladne v kombinaciji s svojo najljubšo poletno solato.