Januar je odličen mesec za nove začetke in spremembe, ki bodo koristile našemu počutju. Ravno v začetku leta se mnogi pridružijo "vege januarju" - gibanju, ki spodbuja, da v prvem mesecu v letu opustimo (ali omejimo) izdelke živalskega izvora in v svoj vsakdan vnesemo več rastlinske prehrane. Ste se tudi vi pridružili takemu izzivu? Tukaj je 5 nasvetov, ki vam bodo pri temu pomagali.
1. Obroke prilagodite sebi in svojim potrebam
Bistvo "vege januarja" je, da opustite izdelke živalskega izvora, a če to ni povsem mogoče, to še ne pomeni, da pri izzivu ne morete sodelovati! Obroke prilagodite tako, da boste v njih še vedno uživali in bodo za vas izvedljivi. Morda za začetek namesto običajne salame v svojem sendviču uporabite vegetarijanski narezek, ali pa si zadate izziv, da boste odslej namesto običajnega mleka uporabljali ovseni napitek.
2. Poskrbite za zadosten vnos hranil
Če bodo vaše jedi hranljive, si boste zagotovili dobro počutje in dovolj energije, lahko pa se zgodi celo, da boste izgubili kak odvečni kilogram. Pomembno je, da vaše jedi vključujejo zadostno mero beljakovin, zdravih maščob, vlaknin in ogljikovih hidratov (najbolje je izbirati polnozrnate izdelke).
Sploh pri beljakovinah se nam pogosto zatakne, saj so najbolj priljubljeni viri beljakovin običajno živalskega izvora. A tudi rastlinski izdelki nas lahko založijo z beljakovinami: super izbira so denimo sojini izdelki, npr. tofu, ali pa druge stročnice, kot so fižol, čičerika ali leča. Drugi viri beljakovin so še oreščki, pa tudi določena žita.
3. Vnaprej razmislite o svojem jedilniku
Da bi vaši obroki nudili vse, kar potrebujete, je pomembno, da svoj jedilnik vsaj delno načrtujete vnaprej. Če veste, da boste prišli kasneje iz službe, lahko vnaprej skuhate omake ali narežete zelenjavo, da bo priprava večerje po prihodu domov hitrejša. Če vas čaka pester dan, si s seboj vzemite hranljiv prigrizek, denimo beljakovinsko ploščico.
4. Izogibajte se pretirano kompliciranim receptom
Rastlinski recepti, ki jih boste našli na spletu, najbrž izgledajo naravnost slastno, a za začetek morda ni najbolje, da se lotite pretirano kompliciranim podvigom. Na ta način se boste lahko namreč hitro počutili preobremenjeni, če vam jedi ne bodo uspele tako, kot ste si zamislili, pa lahko sledi razočaranje. Začnite počasi ter izbirajte recepte, ki so hitri in preprosti, a vseeno okusni.
5. Poiščite nadomestke za vaše najljubše izdelke
Danes poznamo že številne rastlinske izdelke, ki so ravno tako okusni, kakor "pravi": od čokoladnih namazov in bonbonov, do medaljonov in rastlinskih različic tune.
V trgovinah Spar lahko najdete bogato ponudbo številnih rastlinskih izdelkov, ki so hranljivi in enostavni za pripravo, hkrati pa navdušujejo z odličnim okusom. Prelistajte Sparov katalog in odkrijte vse izdelke, ki bodo poskrbeli, da bo vaš "vege januar" uspešen in slasten!