Kako ločiti pravi med od lažnega? Pomagajte si s temi preprostimi testi, ki vam dajo odgovor v trenutku.
Strokovnjaki opozarjajo, da se med pogosto ponareja – vanj se dodajajo poceni sirupi, razredčuje se ali pa prihaja iz držav z vprašljivimi standardi kakovosti. Kupci, ki želijo podpreti domače čebelarje, pogosto sploh ne vedo, kaj zares kupujejo. Kako torej preveriti, ali je med, ki ga imate doma, naraven?
Zlata barva, gosta tekstura, etiketa s čebelo in napis "domači med" – vse deluje naravno. A videz lahko vara. Veliko izdelkov na trgu je razredčenih, zmešanih s sirupi ali uvoženih iz držav, kjer nadzor kakovosti ni najbolj zanesljiv.
Če niste prepričani o poreklu svojega medu, lahko doma naredite nekaj preprostih testov:
1. Test z vodo
V kozarec vode dajte žličko medu. Pristen med bo potonil na dno in se počasi razlival, medtem ko se ponarejen med – zaradi vsebnosti vode ali sirupa – hitreje raztopi.
2. Test kapljanja
Kapnite malo medu na list papirja. Če se vpije in pusti moker madež, je verjetno razredčen. Naraven med ostane gost in ne pronica v papir.
3. Test kristalizacije
Pravi, naravni med sčasoma kristalizira – postane gostejši in nekoliko zrnast. Če vaš med tudi po več mesecih ostaja popolnoma tekoč, obstaja velika verjetnost, da ni pristen. Ta test je med najbolj zanesljivimi.
4. Test vonja in okusa
Naravni med ima izrazit vonj po rastlinah, s katerih je bil nabran. Če diši po karameli, alkoholu ali nima skoraj nobenega vonja oziroma okusa, gre najverjetneje za ponaredek.
Če kupujete med pri lokalnih čebelarjih, se pozanimajte, kje imajo čebelnjake in ali jih je mogoče obiskati. Izbirajte preverjene proizvajalce in ne pustite, da vas zavede lepa embalaža.
Vir: mondo.rs
