Črevesje ni pomembno le za dobro prebavo, temveč tudi za močan imunski sistem. In začetek leta je idealen čas, da mu namenite nekaj več pozornosti.
Prazniki so mimo, številni pa še vedno čutite posledice obilnih obrokov. Pečenke, francoska solata, pecivo … miza je bila polna, zato ni presenetljivo, da črevesje zdaj deluje počasneje. Srbski zeliščar Momčilo Antonijević na svojem Instagram profilu predlaga preprost petdnevni večerni načrt, s katerim lahko prebavni sistem postopno vrnete v ravnovesje.
Ne gre za klasičen »detoks«, temveč za način prehranjevanja, ki črevesju ponudi hrano, ki ga obnavlja, krepi in pomaga ponovno vzpostaviti normalno delovanje.
Momčilo poudarja, da zdravo črevesje pomeni veliko več kot le lahko prebavo. Močno vpliva tudi na odpornost, zato je začetek leta pravi trenutek za takšno podporo telesu. Njegov predlog je preprost: pet večerov zapored, ob minimalnih omejitvah čez dan, zaužijete obrok, ki združuje fermentirana živila, vlaknine, prebiotike in zeliščne napitke.
Kislo zelje, kuhan krompir, česen, bučna semena in zeliščni čaj
Osnova večerje je kislo zelje, živilo, pridobljeno z naravno fermentacijo. Vsebuje naravne probiotike, ki so ključni za obnovo črevesne flore. Poleg tega je zelje bogat vir vlaknin, polifenolov in drugih koristnih snovi, ki podpirajo pravilno delovanje črevesja.
K zelju dodajte še kuhan krompir. Pomembno je, da ga skuhate v slani vodi, nato ohladite in pojeste hladnega. Tako pripravljen naj bi predstavljal odlično hrano za koristne bakterije iz kislega zelja. Tako v enem obroku združite probiotik in prebiotik.
Prebiotično vlogo ima tudi česen, ki v tej kombinaciji dodatno ugodno vpliva na črevesno floro in pomaga pri uravnavanju neželenih mikroorganizmov. Njegov dober zaveznik so rahlo popečena bučna semena, ki jih pred serviranjem grobo zdrobite in potresete po krompirju. Ta kombinacija po ljudskem izročilu velja za učinkovito pomoč črevesju, zlasti po obilnih prazničnih obrokih.
Po večerji sledi skodelica čaja iz rmana in lanenih semen. Žlico lanenih semen in žlico rmana prelijete s skodelico vrele vode, pokrijete, pustite stati pol ure in nato precedite.
Dve preprosti pravili čez dan
Načrt traja pet dni. Čez dan je prehrana bolj sproščena, vendar je priporočljivo upoštevati dve osnovni pravili.
Prvič, izogibajte se pekovskim izdelkom in hrano pripravljajte doma. Drugič, ne uživajte živil, ki jih vaša prababica ne bi prepoznala kot hrano. To pomeni brez paštet, posebnih salam, industrijskih sladkarij, obarvanih gaziranih pijač in drugih močno predelanih izdelkov, ki dodatno obremenjujejo telo.
Momčilo spomni tudi na zelnico, naravni napitek, ki nastane pri fermentaciji zelja. Vsebuje elektrolite, probiotike in prijetno osveži telo po pretiravanju s hrano in pijačo.
Vir: zdravlje.kurir.rs
