RECEPT: Lava tortica brez greha

26. 4. 2016
Deli
RECEPT: Lava tortica brez greha (foto: Osebni arhiv)
Osebni arhiv

Če so vsi okrog vas začeli novo leto z zaobljubami o shujševalnih kurah, pa naj se vaše začne zadovoljno in predvsem sladko – s sladicami, ki so zdrave in ki zagotovo ne bodo ovirale vaših novoletnih načrtov. Danes lahko poskusite ta odličen recept – lava tortica brez greha.

Sestavine:
  • kakav za posip modelčkov 
  • 45 g kokosovega olja
  • 60 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)
  • 1 jajce + 1 beljak 
  • 40 g sukrina
  • vaniljev ekstrakt 
  • ščep (himalajske) soli
  • 45 g beljakovin z okusom čokolade
  • 1 žlička arašidovega masla
Priprava:

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Dva modelčka za sufle namažemo s kokosovim oljem in potresemo s kakavom v prahu.

V parni kopeli stopimo čokolado in kokosovo olje. V drugi skledi penasto stepemo jajce, beljak, sukrin, vaniljev ekstrakt in sol. Jajčno mešanico vmešamo v stopljeno čokolado z maslom in nato nežno vmešamo še beljakovine. Modelčke malo napolnimo, dodamo 1/2 žličke arašidovega masla in potem dopolnimo do približno 3/4 modelčka.

Pečemo približno 10 do 15 minut (odvisno od pečice), da bo sredica še tekoča. Vzamemo iz pečice in pustimo stati eno minuto. Z nožem zaokrožimo okrog tortice in obrnemo na krožnik, da bo tortica zdrsela ven.

Recept je bil objavljen v reviji Lisa. Prispevala ga je Kaja Jeromel za spletno stran Malinca, kjer boste našli polno shrambo zdravja in preizkušenih receptov zdravih jedi.

Novo na Metroplay: "Vse več mladih zboli za rakom" | Klara Čampa